Anchoas en Vinagre

Un petit bijou marin, à la fois vif et délicat…

Filets d’anchois marinés au vinaigre, subtilement relevés d’ail et de persil, puis nappés d’une huile d’olive douce. Une préparation fraîche et équilibrée, où l’acidité vient réveiller la finesse du poisson pour une bouchée légère, iodée et pleine de caractère.